Пицца с копчёной рыбойИнгредиенты
Для теста:
280 грамм пшеничной муки
25 грамм дрожжей
50 грамм сливочного масла
2 чайных ложки сахара
3 яйца
½ стакана молока
½ чайной ложки соли
Для начинки:
250 грамм копчёной рыбы
50 грамм твёрдого сыра
2-3 кислых яблока
1 луковица
2 столовые ложки сметаны
соль и чёрный молотый перец — по вкусу

 

Приготовление пиццы с копчёной рыбой

В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить муку, яйца и сахар. Тщательно вымесить, чтобы не было комков. Добавить слегка подогретое сливочное масло и ещё раз перемешать. Дать тесту подойти.

Рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной ½ см. Лук мелко нарезать и слегка подрумянить на сливочном масле. Сыр натереть на крупной тёрке.

Тесто раскатать в пласт и выложить на смазанный противень. Равномерно слоями по всей поверхности теста выложить лук, а затем рыбу. Сверху всё смазать сметаной, разложить в один слой ломтики яблока, приправить сухими специями. Посыпать пиццу тёртым сыром.

Выпекать в горечей духовке 20-25 минут. Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита!