Пицца с яйцами и ветчиной Ингредиенты
Для теста:
300 грамм муки
1 яйцо
15 грамм дрожжей
125 мл молока или воды
30 грамм сливочного масла
½ чайной ложки соли
Для начинки:
6 яиц
1 луковица
300 грамм помидоров
200 грамм варёной ветчины
½ чайной ложки соли
молотый чёрный перец
1 столовая ложка мелко нарезанного базилика
немного сушёного розмарина
2 столовые ложки оливкового масла
100 грамм тёртого сыра гауда

 

Приготовление пиццы с яйцами и ветчиной

Холодное сливочное масло натереть на тёрке, смешать с мукой, порубить ножом, добавить молоко (или воду), дрожжи и соль. Вымесить тесто, поставить в холодильник на 20-30 минут.

Готовое тесто разделить на количество порций и раскатать ровным слоем толщиной 6-7 мм и выложить на противень. Из того же теста раскатать жгутик, уложить по бортику и смазать яичным желтком.

Для начинки очистить лук и нарезать тонкими кольцами. Помидоры опустить на несколько минут в кипящую воду, снять кожицу и нарезать кружочками. Яйца отварить вкрутую, очистить и также нарезать кружочками. Ветчину нарезать небольшими квадратиками.

На тесто выложить помидорры и лук, сверху — яйца и ветчину. Посыпать зеленью, посолить и поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать тёртым сыром.

Пиццу положить на смазанныйпротивень и поставить на 20 минут в тёплое место. Тем временем разогреть духовку 220°. Пиццу выпекать примерно в течение 20 минут.