Тонкая пицца с грибами и томатным соусомОдно из наиглавнейших составляющих пиццы — это тесто. Оно должно быть нежным и в то же время держать форму. Так что сначала узнаем, как сделать именно такое тесто (количество продуктов указано на две круглые пиццы с диаметром около 25 см).

  1. Размешайте 15 г. сухих дрожжей в 25 мл теплой воды, добавьте столовую ложку муки, размешайте и поставьте в теплое место на полчаса.
  2. В миску просейте 250 г. муки, добавьте опару, чайную ложку сахара и щепотку соли. Перемешайте, долейте 100 мл теплой воды. Чтобы каждый раз не греть воду в чайнике, вы можете купить термопот и этим облегчить себе жизнь — вода всегда будет теплой,
  3. Вымесите тесто. Оно должно хорошо отлипать от рук, но в то же время быть мягким. Оставьте в теплом месте на час.

Теперь приступим к пицце.

  1. Разделите подошедшее тесто на две части и сделайте круглые заготовки.
  2. Намажьте заготовки томатным соусом. Его рецепт прост. Потушите в сковороде 3 томата и луковицу. Посолите, приправьте на свой вкус. Измельчите в блендере.
  3. Положите сверху порезанные грибы, помидоры, мясо и оливки. Посыпьте тертым сыром.
  4. Выпекайте около 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Вкусная и ароматная  готова!