Знаменитая пицца "Маргарита"

«Маргарита» является одной из самых популярных во всем мире, поскольку представляет собой классику итальянской кухни. Основные ингредиенты: помидоры и сыр моцарелла, делают ее вкус незабываемым.

Как приготовить «Маргариту» дома?

Для теста нам потребуется: стакан муки, дрожжи (лучше свежие 1 кубик), немного теплой воды, 50-60 грамм оливкового масла. Замешиваем тесто и ставим его в теплое место.

Пока оно томится, делаем начинку. Кстати, увлечение выпечкой предполагает частое использование духовки, а значит, воздух в квартире жаркий и сухой. Чтобы этого избежать, жителям украинской столицы, к примеру, можно приобрести увлажнители воздуха киев, к тому же, славится жаркой погодой. Поэтому увлажнитель пригодится всегда.

Помидоры очищаем от кожицы и режем тонкими кружками или полукольцами.

Затем режем моцареллу.

Подошедшее тесто тонко раскатываем. Выкладываем на него помидоры, сверху куски моцареллы. Посыпаем свежим или сушеным базиликом. Затем — слой тертого сыра. Можно сбрызнуть пиццу оливковым маслом.

Дайте пицце полчаса постоять и только потом ставьте в духовку. Через 20-30 минут «Маргарита» готова.